La Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales se aplica de forma general a todo el sector del transporte. Además, existen normativas específicas como el RD-ley 3/2022 (carga y descarga en carretera), RD 284/2021 (formación de conductores), RD 97/2014 (mercancías peligrosas), RD 1216/1997 (transporte marítimo) y RD 184/2008 (transporte aéreo).
¿Por qué es clave la formación del personal en métodos de conservación natural en restauración colectiva y catering?
Porque estas técnicas tienen riesgos si se aplican mal. El personal debe conocer tiempos, temperaturas y características de cada método para evitar...



