La prevención de riesgos laborales en el transporte sanitario se regula principalmente por la Ley 31/1995 (LPRL), el RD 664/1997 sobre exposición a agentes biológicos y el RD 836/2012 sobre requisitos técnicos y formativos del sector. Aunque no existe una ley exclusiva, estas normas ofrecen cobertura completa.
¿Por qué es importante limpiar y desinfectar utensilios y superficies en cocinas profesionales?
Porque cuchillos, tablas, espátulas y encimeras pueden acumular residuos y bacterias que provocan contaminación cruzada. La limpieza y desinfección...