La normativa aplicable incluye la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales, el Real Decreto 664/1997 sobre exposición a agentes biológicos, el RD 374/2001 sobre agentes químicos, y el RD 665/1997 sobre agentes cancerígenos, mutágenos y reprotóxicos. Aunque no existe una norma exclusiva para laboratorios hospitalarios, estas disposiciones se aplican directamente por la naturaleza de los riesgos presentes en estos entornos.
¿Qué precauciones deben tomarse al servir alimentos en exteriores para evitar intoxicaciones?
No dejes alimentos en la zona de peligro (entre 4 °C y 60 °C) más de 2 horas, o 1 hora si la temperatura ambiente supera los 32 °C. Usa hielo o...