El Real Decreto 664/1997 regula la protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes biológicos durante el trabajo.
¿Por qué es crítica la manipulación diferenciada de alimentos en dietas veganas, sin gluten o con alergias alimentarias?
Porque una mínima contaminación cruzada con alérgenos, gluten o productos animales puede desencadenar reacciones graves, desde daños intestinales...