El artículo 54.2 del Estatuto de los Trabajadores (letra d y e) y el artículo 29.3 de la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales permiten al empresario adoptar medidas disciplinarias ante incumplimientos graves.
¿Qué papel juega el etiquetado interno en la correcta rotación de alimentos en cocinas profesionales?
Permite aplicar el sistema FIFO (First In, First Out), evitando el uso de productos caducados o en mal estado. Etiquetar cada alimento con fecha de...