¿Qué obligaciones concretas recoge el Anexo I, punto 1.8, del RD 1215/1997?

Permite revisar y adaptar las medidas preventivas cada vez que cambian las condiciones, hay nuevos procesos, se detectan incidentes o varía la...

Sí. Según el Reglamento (CE) 852/2004, cualquier persona que manipule alimentos debe tener formación en higiene alimentaria, incluyendo camareros,...

Salmonelosis, listeriosis, E. coli, norovirus, hepatitis A y campilobacteriosis. Una buena formación en manipulación segura evita brotes y protege...