Debe proporcionar formación específica, información sobre riesgos y medidas preventivas, autorización previa para su uso, y garantizar el mantenimiento, visibilidad y normas de circulación seguras.
¿Qué enfermedades se pueden prevenir en cocina profesional mediante una correcta manipulación de alimentos?
Enfermedades como salmonelosis, listeriosis, campilobacteriosis, toxoplasmosis, hepatitis A, botulismo y norovirus pueden prevenirse aplicando...