El titular del recinto debe garantizar que las condiciones de uso no supongan riesgos para la salud de los trabajadores y debe colaborar con el organizador en la gestión preventiva.
¿Qué formación debe tener el personal que manipula alimentos para dietas especiales en restauración o colectividades?
Deben conocer los riesgos de alérgenos, la normativa aplicable, buenas prácticas de manipulación, técnicas de almacenamiento seguro, gestión de...