Debe implementar protocolos de prevención, informar y formar a la plantilla, habilitar canales de denuncia y actuar de forma inmediata ante cualquier caso, cumpliendo la Ley de Igualdad y la Ley de PRL.
¿Qué enfermedades se pueden prevenir en cocina profesional mediante una correcta manipulación de alimentos?
Enfermedades como salmonelosis, listeriosis, campilobacteriosis, toxoplasmosis, hepatitis A, botulismo y norovirus pueden prevenirse aplicando...