Debe realizar controles individualizados, adaptar la vigilancia a las condiciones cambiantes del trabajador y el puesto, y asegurar la confidencialidad y la no discriminación.
¿Es obligatorio registrar el destino de los alimentos reaprovechados o donados?
Sí. Se recomienda llevar un registro que incluya producto, fecha, destino y condiciones de conservación, tanto para fines de trazabilidad como ante...