Debe cumplir el Real Decreto 130/2017, que obliga a elaborar planes de emergencia y autoprotección, consultar a los trabajadores y cumplir con los requisitos del artículo 18 de la Ley 31/1995 sobre información y participación.
¿Qué enfermedades se pueden prevenir en cocina profesional mediante una correcta manipulación de alimentos?
Enfermedades como salmonelosis, listeriosis, campilobacteriosis, toxoplasmosis, hepatitis A, botulismo y norovirus pueden prevenirse aplicando...