Debe investigar el accidente, revisar y actualizar la evaluación de riesgos, informar a la autoridad laboral y adoptar todas las medidas necesarias para evitar su repetición.
¿Por qué es clave la ventilación en cocinas profesionales para garantizar la seguridad alimentaria?
Porque regula temperatura y humedad, evita la proliferación de bacterias y mohos, reduce la contaminación cruzada por partículas en suspensión y...