La jurisprudencia exige prever incluso las distracciones o imprudencias no temerarias del trabajador. Por tanto, el empleador sigue siendo responsable si no se demuestran medidas adecuadas de prevención (TSJ Castilla-La Mancha nº 504/2018).
¿Qué buenas prácticas se deben seguir para evitar problemas relacionados con el agua en cocinas profesionales?
Verificar la potabilidad del agua, evitar agua estancada, purificarla si hay dudas, mantener instalaciones limpias y formar al personal en el uso...



