Se aplica supletoriamente la Ley 31/1995 y su normativa de desarrollo, salvo que una norma sectorial o internacional disponga lo contrario.
¿Qué errores comunes provocan contaminación cruzada de alérgenos en entornos profesionales?
Usar los mismos utensilios sin lavar, cambiar de tarea sin lavarse las manos, reutilizar aceite o superficies contaminadas, no etiquetar...



