Si se detecta una aplicación indebida, la empresa deberá devolver las cantidades bonificadas y podría enfrentarse a sanciones administrativas, según la sentencia del Tribunal Supremo 148/2024.
¿Por qué es importante evitar la sobrecocción de verduras en menús profesionales orientados a una dieta saludable?
La sobrecocción destruye nutrientes sensibles como la vitamina C y el ácido fólico, y altera la textura. En restauración colectiva o saludable, es...