Permite aplicar el sistema FIFO (First In, First Out), evitando el uso de productos caducados o en mal estado. Etiquetar cada alimento con fecha de apertura o cocinado es clave para la trazabilidad, control de stock y reducción del desperdicio.
¿Cuáles son las competencias de los delegados de prevención?
Participar en la planificación y organización de la prevención, vigilar el cumplimiento de la normativa, colaborar con la dirección, realizar...