Permite aplicar el sistema FIFO (First In, First Out), evitando el uso de productos caducados o en mal estado. Etiquetar cada alimento con fecha de apertura o cocinado es clave para la trazabilidad, control de stock y reducción del desperdicio.
¿Está prohibido contratar a través de ETT para trabajos con productos CMR?
Sí. La Ley 14/1994 y el RD 216/1999 prohíben el uso de contratos de puesta a disposición en trabajos con exposición a productos CMR, por su especial...