Actualiza conocimientos ante cambios normativos, refuerza buenas prácticas y corrige errores que puedan consolidarse con el tiempo. La formación periódica mejora la cultura de seguridad alimentaria y reduce riesgos operativos en cocina.
¿Qué reconoce la doctrina científica sobre los trabajadores mayores y la prevención?
La doctrina considera a los trabajadores mayores como colectivo vulnerable, aunque no exista norma específica. Propone estrategias de protección...



