Los líderes deben estar formados para detectar riesgos, actuar ante problemas de salud mental y fomentar un entorno de apoyo y comunicación abierta dentro del equipo.
¿Por qué es importante limpiar y desinfectar utensilios y superficies en cocinas profesionales?
Porque cuchillos, tablas, espátulas y encimeras pueden acumular residuos y bacterias que provocan contaminación cruzada. La limpieza y desinfección...