En caso de cese, la empresa debe remitir toda la documentación preventiva a la autoridad laboral, según el artículo 23.2 de la LPRL, para su archivo.
¿Por qué es clave la formación del personal en métodos de conservación natural en restauración colectiva y catering?
Porque estas técnicas tienen riesgos si se aplican mal. El personal debe conocer tiempos, temperaturas y características de cada método para evitar...



