Manipular alimentos si se presentan síntomas de enfermedad, fumar, comer en zonas de trabajo, usar utensilios sucios, no lavarse las manos tras ir al baño o manipular residuos. Estas prácticas aumentan el riesgo de contaminación y violan normativas sanitarias.
¿Qué precauciones deben tomarse al servir alimentos en exteriores para evitar intoxicaciones?
No dejes alimentos en la zona de peligro (entre 4 °C y 60 °C) más de 2 horas, o 1 hora si la temperatura ambiente supera los 32 °C. Usa hielo o...