Dejar el arroz cocido a temperatura ambiente por más de 2 horas, no refrigerarlo rápidamente, conservarlo en grandes cantidades sin enfriar en recipientes adecuados, o recalentar arroz varias veces. Estas prácticas son comunes en buffets, comedores escolares y cocinas que cocinan con antelación.
¿Se puede mover una PEMP con el trabajador en altura?
Solo si el fabricante lo autoriza explícitamente y se han adoptado medidas preventivas adecuadas.