Dejar el arroz cocido a temperatura ambiente por más de 2 horas, no refrigerarlo rápidamente, conservarlo en grandes cantidades sin enfriar en recipientes adecuados, o recalentar arroz varias veces. Estas prácticas son comunes en buffets, comedores escolares y cocinas que cocinan con antelación.
El burnout: una amenaza silenciosa que acecha al 70% de los trabajadores españoles
El burnout, o síndrome de estar quemado por el trabajo, se ha convertido en una amenaza silenciosa que afecta a un número alarmante de trabajadores en todo el mundo. En...
