Deben lavarse y desinfectarse con frecuencia, entre cada corte o tipo de carne. También deben secarse con papel desechable, no con trapos reutilizables que acumulan humedad y bacterias. El mal mantenimiento de estos utensilios convierte la zona de trabajo en un foco de contaminación.
¿Hasta dónde llega la responsabilidad del técnico de PRL?
Hablar de la responsabilidad del técnico de prevención de riesgos laborales no es sencillo. No lo es porque se cruzan varios planos que no siempre encajan bien entre...
