No dejes alimentos en la zona de peligro (entre 4 °C y 60 °C) más de 2 horas, o 1 hora si la temperatura ambiente supera los 32 °C. Usa hielo o placas refrigerantes para mantener fríos los alimentos y recipientes térmicos para mantener calientes los platos cocinados.
¿Qué es un contaminante químico?
Es una sustancia presente en el aire del entorno laboral que puede generar un riesgo para la salud, como disolventes, gases o vapores.



