No dejes alimentos en la zona de peligro (entre 4 °C y 60 °C) más de 2 horas, o 1 hora si la temperatura ambiente supera los 32 °C. Usa hielo o placas refrigerantes para mantener fríos los alimentos y recipientes térmicos para mantener calientes los platos cocinados.
¿Puede comenzar una obra de construcción sin el plan de seguridad aprobado?
No. El plan debe estar aprobado por el coordinador o la dirección facultativa antes del inicio de los trabajos.



