Lavar adecuadamente todos los ingredientes, incluso los etiquetados como “prelavados”, mantener la temperatura por debajo de 4 °C, prepararlas justo antes del servicio o conservarlas en frío. Ingredientes como mayonesa, pollo o huevo incrementan el riesgo de contaminación si no se cumplen estos protocolos.
La Inspección de Trabajo refuerza el control de la prevención de riesgos laborales (PRL)
El nuevo Plan Estratégico de la Inspección de Trabajo 2025–2027 establece la hoja de ruta para los próximos dos años con más actuaciones y mejor dirigidas por datos....
