Utiliza neveras portátiles con hielo para alimentos fríos y termos isotérmicos para mantener los alimentos calientes por encima de 60 °C. Sirve en porciones pequeñas y repón frecuentemente desde contenedores que mantengan la temperatura segura.
El verdadero problema en PRL no siempre es técnico
Una de las paradojas más llamativas de la profesión del técnico de PRL es que su mayor desafío no suele ser la complejidad técnica del trabajo, sino las trabas y la...





