Debe realizarse una evaluación específica, definir un procedimiento autorizado, formar al trabajador y dotarlo de EPIs específicos para tensión, conforme a lo indicado por el RD 614/2001 y otras normas técnicas como las instrucciones ITC-BT.
¿Qué enfermedades se pueden prevenir en cocina profesional mediante una correcta manipulación de alimentos?
Enfermedades como salmonelosis, listeriosis, campilobacteriosis, toxoplasmosis, hepatitis A, botulismo y norovirus pueden prevenirse aplicando...