Debe realizarse una evaluación específica, definir un procedimiento autorizado, formar al trabajador y dotarlo de EPIs específicos para tensión, conforme a lo indicado por el RD 614/2001 y otras normas técnicas como las instrucciones ITC-BT.
¿Por qué los huevos crudos son peligrosos en la elaboración de postres o salsas en cocina profesional?
Porque pueden contener Salmonella tanto en la cáscara como en el interior. En entornos profesionales, se deben evitar preparaciones con huevo crudo...