Existen varios Reales Decretos que desarrollan aspectos técnicos, como: RD 485/1997 sobre señalización de seguridad; RD 486/1997 sobre disposiciones mínimas de seguridad en los lugares de trabajo; RD 488/1997 sobre trabajo con pantallas de visualización; RD 773/1997 sobre equipos de protección individual (EPI); y RD 1627/1997 sobre obras de construcción.
¿Qué medidas deben tomar los manipuladores de alimentos para evitar la contaminación cruzada entre carne cruda y cocida?
Separar utensilios y superficies, lavar las manos después de tocar carne cruda, almacenar la carne cruda en recipientes herméticos en la parte baja...



