Establece las disposiciones mínimas de seguridad y salud en el trabajo a bordo de los buques de pesca, complementando la Ley 31/1995.
¿Es seguro dejar alimentos cocinados a temperatura ambiente por un tiempo corto en servicios de restauración?
No. Dejar alimentos entre 4 °C y 60 °C favorece el crecimiento bacteriano. En hostelería, nunca deben mantenerse más de 2 horas a temperatura...



