Debe cumplir con registros sanitarios, trazabilidad, condiciones higiénicas de transporte, y estar sujeto a controles internos del establecimiento que recibe los productos.
¿Cómo puede aplicarse la sostenibilidad en la conservación de alimentos durante el transporte o delivery?
Usando envases reutilizables o biodegradables, controlando temperatura con soluciones térmicas eficientes, optimizando rutas de reparto para reducir...



