El establecimiento puede recibir sanciones, sufrir cierres temporales y enfrentar acciones legales si ocurre una intoxicación alimentaria y no puede demostrar que su personal tenía formación en higiene. Según la normativa europea, es obligatorio que todo manipulador de alimentos reciba formación adecuada, aunque no se exija un formato único de certificado.
¿Qué jurisprudencia apoya la exigencia de evaluación ergonómica en trabajos como el planchado?
La Sentencia del TSJ de Canarias nº 782/2021 y la del TSJ de Cataluña nº 283/2019 refuerzan la exigibilidad legal de la evaluación ergonómica en...