El establecimiento puede recibir sanciones, sufrir cierres temporales y enfrentar acciones legales si ocurre una intoxicación alimentaria y no puede demostrar que su personal tenía formación en higiene. Según la normativa europea, es obligatorio que todo manipulador de alimentos reciba formación adecuada, aunque no se exija un formato único de certificado.
¿Quién puede realizar controles sobre las acciones formativas bonificadas por FUNDAE?
Los Servicios Públicos de Empleo (SEPE y comunidades autónomas) y la Inspección de Trabajo pueden auditar y fiscalizar las bonificaciones aplicadas,...