El establecimiento puede recibir sanciones, sufrir cierres temporales y enfrentar acciones legales si ocurre una intoxicación alimentaria y no puede demostrar que su personal tenía formación en higiene. Según la normativa europea, es obligatorio que todo manipulador de alimentos reciba formación adecuada, aunque no se exija un formato único de certificado.
¿Qué importancia tienen las nuevas tecnologías en la prevención de riesgos laborales?
Permiten mejorar la identificación y control de riesgos mediante sensores, aplicaciones de vigilancia, formación online y análisis de datos,...