Puede incurrir en responsabilidad administrativa, civil e incluso penal si un accidente deriva de la falta de medidas de seguridad en estos equipos.
¿Por qué los huevos crudos son peligrosos en la elaboración de postres o salsas en cocina profesional?
Porque pueden contener Salmonella tanto en la cáscara como en el interior. En entornos profesionales, se deben evitar preparaciones con huevo crudo...



