El empresario debe evaluar los riesgos, garantizar que los equipos sean adecuados y estén en condiciones seguras, formar al personal, proporcionar EPIs adecuados y cumplir con los requisitos legales del RD 1215/1997 y RD 374/2001.
¿Qué riesgos sanitarios implica el uso de agua no potable en la manipulación de alimentos en establecimientos alimentarios?
Puede causar intoxicaciones alimentarias, enfermedades infecciosas como cólera o hepatitis A, y contaminación química. Además, dificulta una...