Si actúan como promotores en obras de rehabilitación, reforma o mantenimiento, asumen las obligaciones preventivas del RD 1627/1997 y deben designar coordinador de seguridad e impulsar el plan de seguridad.
¿Por qué es importante limpiar y desinfectar utensilios y superficies en cocinas profesionales?
Porque cuchillos, tablas, espátulas y encimeras pueden acumular residuos y bacterias que provocan contaminación cruzada. La limpieza y desinfección...