Explosiones o roturas por sobrepresión, fugas, proyección de partículas, ruido elevado y lesiones por chorros de aire; todos requieren medidas preventivas específicas y documentación de control.
¿Qué enfermedades se pueden prevenir en cocina profesional mediante una correcta manipulación de alimentos?
Enfermedades como salmonelosis, listeriosis, campilobacteriosis, toxoplasmosis, hepatitis A, botulismo y norovirus pueden prevenirse aplicando...