Entre los principales riesgos se encuentran: trabajos en altura, manipulación de equipos eléctricos, exposición a campos electromagnéticos, trabajos en espacios confinados y desplazamientos a ubicaciones remotas. Todos estos deben ser objeto de evaluación y medidas preventivas específicas.
¿Por qué es importante limpiar y desinfectar utensilios y superficies en cocinas profesionales?
Porque cuchillos, tablas, espátulas y encimeras pueden acumular residuos y bacterias que provocan contaminación cruzada. La limpieza y desinfección...