Puedes cometer errores como contaminación cruzada, mal uso de temperaturas o alérgenos, y fallos en la conservación que pueden derivar en intoxicaciones. Estos riesgos aumentan cuando se cocina en espacios ajenos, se transportan alimentos o se sirven platos a grupos vulnerables.
¿Qué es una empresa principal en el ámbito de la prevención de riesgos laborales?
Es la empresa que contrata o subcontrata la realización de obras o servicios con otras empresas o autónomos en su propio centro de trabajo. Tiene...



