Riesgos como la proliferación de Salmonella, Listeria monocytogenes, Clostridium perfringens y Staphylococcus aureus. Estos microorganismos pueden causar intoxicaciones alimentarias graves en consumidores si el alimento se sirve sin haber sido cocinado adecuadamente tras la recongelación.
¿Cómo se pueden prevenir los accidentes laborales en las manos?
La prevención incluye formación específica en PRL, uso de equipos de protección adecuados, mantenimiento de maquinaria, señalización de riesgos y...