Puede causar intoxicaciones alimentarias, enfermedades infecciosas como cólera o hepatitis A, y contaminación química. Además, dificulta una limpieza eficaz, aumentando el riesgo de contaminación cruzada y proliferación bacteriana en el entorno de trabajo.
¿Qué es el plan de autoprotección?
Es un documento que recoge medidas organizativas y técnicas para prevenir, actuar y controlar emergencias en el centro de trabajo.