Algunos envases «biodegradables» pueden no ser aptos para contacto alimentario, liberar sustancias tóxicas con calor o grasas, o no cumplir con los estándares de migración. Se debe exigir declaración de conformidad alimentaria al proveedor.
¿Qué función cumplen los probióticos en la seguridad alimentaria de productos fermentados como yogur o kéfir?
Los probióticos en alimentos fermentados ayudan a inhibir el crecimiento de bacterias patógenas como Salmonella o E. coli, gracias a la producción...