Es cualquier situación donde sea probable que se produzca un daño grave para la salud o integridad física de los trabajadores. Ante este riesgo, se debe paralizar la actividad según el artículo 21 de la LPRL.
¿Qué usos están desaconsejados para el trapo de cocina en una cocina profesional?
Limpiar sangre o líquidos de carne cruda, secarse las manos tras manipular alimentos crudos, limpiar cuchillos u otros utensilios sin lavar,...