Aquellos que generan fuentes de ignición por llama, chispa o calor, como soldadura, corte, esmerilado o uso de sopletes. Clasificados como actividad de riesgo en muchas industrias.
¿Qué enfermedades se pueden prevenir en cocina profesional mediante una correcta manipulación de alimentos?
Enfermedades como salmonelosis, listeriosis, campilobacteriosis, toxoplasmosis, hepatitis A, botulismo y norovirus pueden prevenirse aplicando...