A conservar los alimentos a temperaturas seguras, a identificar cuándo un producto ya no es apto para el consumo, y a aplicar buenas prácticas en refrigeración, congelación, descongelación y recalentamiento para evitar la proliferación de bacterias peligrosas como Salmonella, Listeria o Clostridium.
Modernización de la PRL: qué incluye el acuerdo para reformar la prevención
La modernización de la PRL ha reabierto una conversación importante en el sector. No todos los días se plantea revisar el marco que regula la prevención en España. El...
