Varias, entre ellas la del TSJ de la Comunidad Valenciana (julio 2021 y abril 2021), TSJ de Canarias (enero 2023), y TSJ de Castilla y León (diciembre 2023), que aplican el RD 1215/1997 y la Ley 31/1995 de forma expresa.
¿Qué buenas prácticas se deben seguir para evitar problemas relacionados con el agua en cocinas profesionales?
Verificar la potabilidad del agua, evitar agua estancada, purificarla si hay dudas, mantener instalaciones limpias y formar al personal en el uso...



