Es cualquier daño o alteración negativa en la salud del trabajador causada por la exposición a riesgos laborales físicos, químicos, biológicos o psicosociales.
¿Por qué los huevos crudos son peligrosos en la elaboración de postres o salsas en cocina profesional?
Porque pueden contener Salmonella tanto en la cáscara como en el interior. En entornos profesionales, se deben evitar preparaciones con huevo crudo...